V zimsko jutro te peljem…

26.02.2008

Ko se temperature povzpnejo nad 30 stopinj se v vročem popoldnevu običajno valjam v ležalniku na trati, v polsenci domačega drevesa in gibanje zreduciram na minimum, kot avtohtoni afričani. Tudi verbalno komunikacijo skušam oklestiti le na najnujnejše besede, ki še omogočajo funkcioniranje…
Čez glavo si poveznem brisačo ali majico, v kozarec nalijem ledene pijače in pričnem…
Smotrno bi bilo misliti na nič, kajti naprezanje možganov je trošenje dragocene energije in to maščevje je menda porabi ogromno preveč.
Blagi vetrič, simbolnih razsežnosti skuša sušiti kaplice potu, ki se prično zbirati na prsnem košu in pod težo gravitacije drsijo nižje po trebuhu.
Skozi bisačo mi navkljub zaprtim očem, skozi veke prodira moteča bleščava, rumenobelega nadiha. Brezobzirno rine in ne sliši želje…mikrokozmos tja ne seže.

Na vratu začutim dotik in gibanje, ki ga skušam dešifrirati po stopnji nevarnosti, takoj za tem pa nagonsko z roko sežem po mestu kontakta. Zgodilo se je preudarno, kot v stanju visoke koncentracije.
Čutila imam vseeno na preži.
Vsiljivca ustavim s prvim poiskusom in zavržem na sveže pokošeno travo ter mu tako določim zadnje počivališče, ne da bi premaknil os svojega telesa in trenil z očesom. En svet, preveč različnih meril…
Po občutku bi sklepal, da sem pokončal mravljo. Pravzaprav sem prepričan, da sem pokončal mravljo. Nehote…
Dotik bedi …dogovarjanja nisem slišal…

Zvoki ki jih zaznavam, po večini niso moteči, vendar jih ni moč izklopiti, stikalo upravlja nekdo drug. Sluh ugasne šele, ko dobi jasne signale nadrejenih. V navidezni negibnosti okolice zdaj jasno čutim valovanje. Zdi se mi, da je vsa inteligenca tega sveta dokončno brezpredmetna. Menda sonce ve?

Muhe trepetalke z izrazitim zvokom občasno preletavajo moje ozemlje.
Prepoznam vas po enakomernem in hitrem zvoku, ki ne menja smeri in mi da vedeti, da imate jasne namene in vnaprej določene cilje kot začrtane z ravnilom. Zummmmmm…

Ptičjega petja ne slišim, očitno je savanska vročina osušila njihove kljune. Na varni razdalji se v žareči vročini pajsajo kobilice, ki s svojim ščemečim zvokom poudarjajo moč peklenske vročine. Koža reagira zmedeno in preplavi me kurja polt.
Brisačo privzdignem le toliko, da odkrijem levo oko in lociram položaj ledeno hladne pijače, po kateri sežem ležerno in z užitkom ter odpijem dva krepka požirka, ki sta zgodba zase. Miže…

Roke sklenem nad glavo, prepletem prste in začutim pregreto brisačo, ki več ne nudi potrebne zaščite. Danes si moj sovražnik…
Menda me resnično pregreva… v kotičkih oči začutim topel pot, ki se je zlil s čela in skušal postati solza, pa le blago skeli in megli vid. Ne vzdržim več…
Poslednje kar uzrem je sivočrn rumenokljun v zavetju senčnega pušpana, ki me gleda in ocenjuje…
Vem, da boš ob sončnem zahodu govoril celemu svetu…

Stopim v hišo, v notranjost zasenčene sobe, kjer v trenutku izgubim vid in tavam kot netopir čakajoč, da se zenice razširijo.
Tipajoč se premikam proti kopalnici božajoč ostrino hladnih sten…medtem spregledam. Skorajda čudežno, mehkobno.

Hladna voda se curkoma zliva skozi lase in hladi, nekontrolirano riše žive potoke in išče neobstoječo vijugasto pot… skozi razgreto telo navzdol.
Misli bežijo…ne bodi njihov gospodar…sestavljajo pogrešane snežinke…
Glavo nagibam k ramenu in zaprtih oči opazujem…oddaljen horizont. Zimske sanje… in sneg in jezen veter… in megleno… megleno jutro… čim prej, čim prej…prosim…šepetam.

Malce pozabljen rižev narastek-soufflé je presneto slasten.

Recept:
4-5 oseb

250-300g riža
1 L in 2 dcl mleka
120g masla
120g sladkorja
4-5 jajc

200g svežih jagod ali zamrznjeno sadje
pol čajne žličke soli, vanilij sladkor

Priprava:

Riž kuhamo v osoljenem mleku dokler ne vpije vse mleko in postane gostljat. Maslo stepemo skupaj s sladkorjem, dodamo rumenjake in dodatno stepamo 1-2 minuti. Vse skupaj vmešamo v napol ohlajen riž. Beljake stepemo v trd sneg in jih na koncu vmešamo v riževo zmes. Zmes takoj stresemo v z maslom pomaščen pekač ali manjše modelčke, potresemo s svežimi jagodami ali odtajanim sadjem in pečemo 30-40 minut pri 190 C. do zlatorjave barve. V manjših modelčkih 10-15 minut.
Narastek mora na vrhu še rahlo vibrirati, ko potresemo pekač. Ne prepecite ga! Pečenega potresemo z vanilijevim sladkorjem. Lahko ga tudi naknadno sladkamo po okusu.
Sadje lahko tudi segrejemo s sladkorjem in ga naknadno prilijemo k že serviranemu narastku.

  • Share/Bookmark

V kategoriji Kuhanje, Sladice Tagi: , , , , , , , , , , , ,

 

43 komentarjev Dodaj komentar

  • 1. M&M  |  27.02.2008 ob 08:21

    ob taki hudi vročini nikar ledene pijače. boljše metin čaj.
    riž obožujem v vseh oblikah, razen sladki :)

  • 2. Muki  |  27.02.2008 ob 12:40

    Muki

    @M&M: Popolnoma mi je jasno, ampak, če so muke muke, maj bodo pa še užitki užitki. Kar pa se sladkega riža tiče, te zastopim, marsikdo ima ta “problem”. Odziv je pri večini podoben kot na korenčkovo torto.

  • 3. M&M  |  27.02.2008 ob 12:48

    korenčkove torte še nisem jedla, pa mislim da bi jo raje, kot sladek riž :)
    aja, seveda, če je korenček kuhan, surovega tud ne maram.

  • 4. GRiSON  |  28.02.2008 ob 06:05

    GRiSON

    Muki, malo prehitevaš, ta čas letos še ni prišel. Hi, hi, do takrat pa bomo še zmrzovali, to najbolj sovražim. Sedem puloverjev, in dolge gate, benti naj že pride tisti maj, in ta tvoj občutek. Tudi nadležno muho bom z lahkoto prenašal, samo da je sonce, ležalnik in mrzlo pivo.

    Joj, že spet ta riž, verjetno bom v kratkem dobil postrani oči :D .

  • 5. Muki  |  28.02.2008 ob 07:58

    Muki

    @Grison: Pa sej, ko je mraz bi radi poletje in obratno…
    Riž pa…kle sem povozil svoja anti china načela…sam k je tko dobrrr…naj grejo v rit te kitajci

  • 6. Lilija  |  28.02.2008 ob 08:43

    Kljub temu da že komaj čakam poletje, si me sedaj spomnil na tistih nekaj peklenskih dni (vročina, komarji, muhe, potenje..), ko si človek zaželi sneg oz. mraz. Rižev narastek? Nazadnje sem ga z užitkom jedla kot otrok. Mogoče poskusim.

  • 7. Muki  |  28.02.2008 ob 09:20

    Muki

    @Lilija: Jaz bi pa kar v zimi najraje zaglavil. :)
    Ma ja probaj… saj nič ne stane, oziroma bolj malo. :)
    Priporočam, da uporabiš riž Sant Andrea- zlato polje, preverjeno ok.

  • 8. kamper  |  28.02.2008 ob 15:37

    kamper

    Ne vem kaj bi mi sedaj bolj prijalo,sonce ali narastek :lol: najraje oboje :smile:

  • 9. Muki  |  28.02.2008 ob 15:50

    Muki

    @Kamper, Topel narastek na sončen dan, v hladu debele sence ob kozarcu hladne penine z ljudmi toplih src mogoče?

  • 10. zdravje  |  28.02.2008 ob 18:25

    Muki,

    Topel narastek na sončen dan, v hladu …….Uh tole si pa res presneto dobro pogruntall ;-)
    Kaj ko bi nam kdaj še korenčkovo torto poserviral? No, saj mi tudi rižev narastek sede, da ne bi mislil, nisem čisto nič izbirčna :-)
    Sem si že spravila tale recept, hvala!

  • 11. GRiSON  |  29.02.2008 ob 05:52

    GRiSON

    Muki, ni samo dober, je prijeten tudi za želodec, lahko prebavljiva hrana, ravno prav kalorij, Kitajci že vedo kaj je dobro :D .

  • 12. Muki  |  29.02.2008 ob 07:50

    Muki

    @zdravje: ma ja je treba ljudi nekak motivirat….
    Korenčkova torta pa….se malo bojim, da bi mi jo kdo v glavo zabrisal. Mogoče nekoč celo tvegam.

    @Grison: Ti a veš de je vse to res. Riž ti nikoli ne obleži v želodcu in zato ga naravnost obožujem.

  • 13. zdravje  |  29.02.2008 ob 08:32

    Muki,

    Ne, ga lomit: kdo bi si pa to upal? Korenje se ve je za zdravje, korenčkova torta pa še bolj :-)
    Kar brez strahu! ;-)

  • 14. kamper  |  29.02.2008 ob 14:14

    kamper

    Muki:

    same dobre ideje imaš :lol:

  • 15. Muki  |  29.02.2008 ob 14:40

    Muki

    @zdravje: ja ne vem kdo. vse sorte ljudi gazi po tej zemlji. previdnost ni nikoli odveč. :)

    @kamper: ja neki si je treba zmislit, da je bolj užitno. :)

  • 16. bunny  |  29.02.2008 ob 18:25

    bunny

    Muki…rižev narastek je zakon.Sploh tisti, kakršnega so nam postregli v vrtcu. Kar se tiče korenčkove torte imam pa odličen recept za sočno torto, ki se bohoti v čokoladi in še veš ne, da je korenčkova…pa še moke ne vsebuje.

  • 17. drmagnum  |  1.03.2008 ob 08:53

    drmagnum

    Sem dobil odlično idejo ob branju tvojega recepta za rižev narastek. Neno bom spomnil na tvoj recept. Ona ima tudi rada riž

  • 18. GRiSON  |  1.03.2008 ob 09:07

    GRiSON

    Zdravje, ali veš tisi vic, ko so ženske na njivi pulile korenje. Pa ena reče,” t’kšnega ima pa moj Francelj” in druga “kaj res, a t’ko velz’ga?”, “Ne t’ko usran’ga”

  • 19. Muki  |  1.03.2008 ob 13:15

    Muki

    @Bunny, No samo da te v vrtcu niso silili z njim. Marsikdo ima namreč iz tistih časov prehranske travme. No potem čakam na tvojo “zelenjavno” objavo. :)

    @drmagnum, Ja ja kar malo nazaj v preteklost, sej paše včasih. Riželjubci res pridejo na svoj račun.

    @Grison, Ti hočeš kle folku na vsak način apetit pokvart. Zlobeccccc :) :)

  • 20. zdravje  |  1.03.2008 ob 19:33

    Grison,
    he,he, tega pa že en čas nisem slišala. ;-)

  • 21. zdravje  |  1.03.2008 ob 19:36

    Muki,

    No, ja, malo previdnosti res ne škodi ;-)
    Ena sočna korenčkova torta bi se pa zdejle prav prilegla.

  • 22. GRiSON  |  2.03.2008 ob 08:38

    GRiSON

    Muki, ne mi reči, da te nisem nasmejal. Sicer si takoj novi vic za apetit izmislim. Zdravje je pa že tako vsega hudega navajena, no celo vse stare vice že pozna :D .

  • 23. Muki  |  2.03.2008 ob 16:23

    Muki

    @grison, Mislim, da imamo podoben smisel za humor, tako da ne rabiš iskati nov vic. In ja, seveda sem se nasmejal. :) :)

  • 24. pikicavelika  |  2.03.2008 ob 18:57

    pikicavelika

    malce iz konteksta:
    jaz mam pa en predlog za naslednjo recepturo. čokoladni(a) markiz(a) danes jo jedla, mi je zelo dobra, ampak recepta pa kar ni…

  • 25. GRiSON  |  2.03.2008 ob 19:23

    GRiSON

    Pikicavelika, z malo domišljije čokoladni markiz lahko pripraviš kar sama. Tako bo še boljši :D .

  • 26. GRiSON  |  2.03.2008 ob 19:27

    GRiSON

    Pikicavelika, na hitro ČOKOLADNI MARKIZ

    Sestavine:
    500g jedilne čokolade
    125g masla
    30g sladkorne sipe
    4 čela jajča
    1 žliča večnamenske moke

    Priprava:
    V nepregorni skledi, postavljeni nad kozico z rahlo vrelo vodo, stopimo na koščke nalomljeno čokolado, polovico masla in polovico sladkorja.
    Jajca in preostali sladkor stepamo, dokler ne nastane bledo rumena krema. Vanjo previdno vmešamo moko. Dodamo čokoladno mešanico in jo previdno vmešamo z leseno kuhalnico. Nato vse skupaj narahlo zmešamo z metlico za stepanje, da se vse sestavine dobro sprimejo. Testo zlijemo v obložen model in pečemo v prej ogreti pečici pri 230 stopinjah samo 12 minut. Kolač mora biti na sredini še rahel in mehak. Nož potisnemo med rob sladice in obod modla in model odpremo. Nato ga spet zapremo in pustimo kolač v modlu, da se ohladi. Postavimo ga v zamrzovalnik, kjer ga pustimo vsaj 2 uri ali dokler ga ne ponudimo.
    Kolač vzamemo iz zamrzovalnika vsaj eno uro prej, preden ga bomo ponudili.

  • 27. pikicavelika  |  2.03.2008 ob 19:36

    pikicavelika

    sam to ni tak kot sem ga danes jedla. sem najdla isti recept na netu. pri meni je bila vmes še jagodna marmelada…

  • 28. Muki  |  2.03.2008 ob 19:56

    Muki

    @Pikicavelika, moram priznati da sladice ne poznam. sem pa vklopil povpraševanje in morda kaj sčaram.

    @Grison, hvala za recept, ga preučim in stestiram, po potrebi modificiram in objavim. Morda kaj rata :) :)

  • 29. GRiSON  |  3.03.2008 ob 20:00

    GRiSON

    @pikicavelika, nič hudeg, samo dodaš 15g marmelade in za 15g zmanjšaš sladkor ;) .

    @ Muki, glede na tvoje izkušnje, sem prepričan, da ti bo v prvem poskusu uspelo,

  • 30. pikicavelika  |  3.03.2008 ob 21:14

    pikicavelika

    @GRiSON: Men se zdi, da se midva nisva razumela. :wink: Na dnu je bil čokoladen biskvit, potem je bil premazan čez z jagodno marmelado (da je bila jagodna vem zato, ker so bile še jagode vmes), na vrhu je bila pa še krema. Domnevam da narejena po tisti recepturi, katero sem tudi jaz našla v googlu.

  • 31. kuharski recepti  |  6.03.2008 ob 14:07

    Dodaj recept na portal in dobiš brezplačen izračun sestave in kalorij recepta

  • 32. kuharski recepti  |  6.03.2008 ob 14:13

    Dodaj recept na portal jedilnik.si in dobiš brezplačen izračun sestave in kalorij recepta

  • 33. Muki  |  6.03.2008 ob 14:20

    Muki

    Hvala za obvestilo. Sicer se pa osebno s kalorijami ne obremenjujem.
    Malo, veliko? Who cares. Važno, da je mastno in slastno. :) :)

  • 34. GRiSON  |  7.03.2008 ob 16:13

    GRiSON

    Pikicavelika, prav zares se nisva razumela :lol: .

    Vendar upam, da te bo razumel Muki ;) .

  • 35. Mira  |  3.06.2008 ob 08:25

    Tole pa izgleda zelo okusno. Bo potrebno probati!

  • 36. Muki  |  3.06.2008 ob 08:58

    Muki

    @mira, o ja verjemi, da je tudi dobro tako kot izgleda.
    Mimogrede še pohvale za tvoje ustvarjanje, ki ga občasno tudi spremljam .

  • 37. zdravje  |  3.06.2008 ob 19:47

    Muki,

    a bo kej s korenčkovo torto?! ;-)
    Kakšen preprost receptek bi mi prav prišel :-)

  • 38. Muki  |  4.06.2008 ob 07:46

    Muki

    @zdravje, huh, ne vem ne vem. Glede na tempo mojih objav, bi menda enkrat do konca leta prišla na vrsto. Raje ne obljubim, ker me zna potem preganjati. :)

  • 39. zdravje  |  4.06.2008 ob 10:35

    …..hehehehe, bolje pozno, kot nikoli :-)

  • 40. Mira  |  12.06.2008 ob 07:58

    Sem čisto prevzeta nad tvojimi sladicami in grem probat čokoladne makrone. bom napisala kako so ratale. Zelo lepo je so povezani komentarji, si nekaj posebnega.
    No pa grem delat.

  • 41. Muki  |  12.06.2008 ob 09:32

    Muki

    @mira, huhhh nikar Makroneeeee :) :)
    Zadeva je zelo problematična. Škoda ker nisi izbrala kaj bolj “normalnega” za prvi test.
    Skratka…. ne se name jezit če ne rata v prvo, v drugo, v tretje…. :) :)

  • 42. Mira  |  13.06.2008 ob 21:07

    Veš, meni so čist ratali, samo malo po svoje sem jih oblikovala in dodala svoje kreme. Če bo čas jih bom dala na svoj blog. Se kar stopijo v ustih. Sedaj pa grem gledat kateri bo naslednji tvoj recept, ki ga bom sprobala. Mi ne da žilica, da dodajam kaj svojega. Pa saj to je čar kuhinje, a ne?

  • 43. Muki  |  16.06.2008 ob 07:54

    Muki

    @Mira, no potem si ena redkih srečnikov, ki jim je ta zadeva ratala v prvo. Pohvalno. To da dodaš malce osebne note pa je čist kul, važno je, da je okusno.

Komentiraj

ne bo objavljen

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !

Dovoljeni so naslednji HTML ukazi:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Trackback na to objavo  |  Prijavi se na RSS komentarjev


info

Vse fotografije in besedila objavljena na blogu so last avtorja bloga. Za uporabo fotografij in besedil potrebujete privoljenje avtorja. Morebitna vprašanja oz. komentarje lahko pošljete tudi na: MUKI.BLOG@GMAIL.COM