Bantu črnci, rad vas imam

27.12.2007

Kot mulc sem ta grafit-napis prebral na neki fasadi v Ljubljani, predvidevam, da pred kakimi dvajsetimi leti. Ne vem več, če se je glasil prav do besede tako, v vsakem primeru pa vsaj približno.
Takrat je bilo srečati temnopoltega človeka prava redkost. S tem zakaj je napis nastal in kaj je – takrat še eden redkih grafitarjev- z njim želel sporočiti, se takrat nisem spuščal. Pač čuden napis na fasadi kot na mnogih drugih po Ljubljani. Sem ga pa sprejel z odobravanjem. Črnce sem imel vedno – nekak rad. Pred dvajsetimi leti verjetno iz drugačnih razlogov. Kot pravim, bili so rariteta, in raritete so cenjene in iskane. Drugačnost in posebnost nas je najstnike običajno vlekla kot magnet.
Pojaviti se na kakem žuru v družbi črnca je bila skorajda senzacija. In gostiti črnca na zabavi je bila velika čast za gostitelja, ki mu je njegova prisotnost zagotovila vpis žura v žurerski hall of fame. Celoten žur je samo z eno figuro takoj pridobil malce New Yorškega alter pridiha.
O tem žuru se je govorilo še dolgo, pa čeprav ni bil v ničemer drugačen kot drugi, če seveda odštejem prisotnost črnca. Vsi so seveda želeli biti njegovi prijatelji, vsi bi radi rekli , » žural sem z Jimijem, sej veš s tistim črncem«. In Jimi je bil car in bil je kul in bil je iskana roba-hot stuf. Iz njegovih ust je prihajala brezhibna slovenščina z ljubljanskim sleng naglasom. Vse skupaj pa je izgledalo-zvenelo zelo surrealistično, skorajda kot nemška sinhronizacija špageti vesterna.
Nevem ali je bil Bantu. Še manj v katero pleme je sodil, če sploh. Ovambo, Sotho, Zulu, Rundi…
Bil je le črnec. Pravzaprav bil je celo lep črnec, s polnimi ustnicami in njegov izgled je zelo spominjal na Hendriksa. Od tod morda tudi njegovo ime za katero niti ne vem če je bilo pravo. Morda je bil v resnici celo Jože ali…Shlomo. :) In vse to je bilo dovolj, več kot dovolj.
Časi so bili seveda drugačni. V jugi vidnejšega rasizma ni bilo vsaj naspram črncem ne.
»Stari« je bil njihov največji prijatelj, glavni in morda edini beli »massa«, ki jih je sprejemal kot sebi enake, vsaj izgledalo je tako. In tako smo delali tudi mi in to je bilo dobro.

Spominjam se dogodka kakšno leto nazaj, ob nekem drinku in sproščenem klepetu, ko je nekdo iz družbe rekel, da je videl-doživel nekaj nenavadnega in medtem, ko je hitel razlagati začudeno bolščal, da me je postalo strah, kaj bo padlo ven.
Menda se je po njihovi soseski tisti dan vozil črnec. In to na kolesu. “Resno, vam povem folk!” …je govoril… Izpadlo je kot štos. Vseeno pa smo dogodek analizirali tudi rahlo “trezno-resno” in prišli do sklepa, da s tem prelomnim dogodkom črnci več niso nekaj posebnega. Zdaj, ko se vozijo naokoli s kolesi, so postali povsem običajni ljudje in šele zdaj bodo postali nevidni osebki, ki so se zlili z okolico, neglede na barvo svoje kože. Ja tako je to… kolo je s črncev vrglo še zadnji predsodek in jih demistificiralo… :)
Sledi še dogodek v domačem kraju, ko se je sin vkrcal na avtobus, in mu je pristopil črnec, ga veselo pozdravil ter prisedel. Sin ga seveda ni poznal, vendar sta vseeno napletla nekakšno debato. Kasneje se je celo izkazalo, da se je črnec zmotil in ga z nekom zamenjal, rekoč, da mu vsi izgledamo isto. In ko smo doma govorili o tem, in se seveda veselo režali, smo celo ugotovili, da se nam je ta »vsi isti« zazdela resnično zamalo, in da ti tako povrhu vsega strese črnec in to sredi ljubljane je res huda.  :)
Iz te perspektive se še nismo videli. Zdaj imamo še en tuj pogled na lastni izgled več, s katerim- upam- postanemo bolj uravnoteženi.
Kdo je v resnici Jimi in kje je, ter kdo in zakaj je imel pred dvajsetimi leti rad Bantu črnce in želel srečo deliti s celim svetom, seveda še danes ne vem.
Vem pa, da jih imam še vedno rad tudi jaz – črnce nasploh.

Sledeči recept sem kopiral po izgledu, vonju, okusu in spominu iz ponudbe ljubljanske restavracije Chez Eric, ki sem jo pred kratkim obiskal.
Slavnostna, rahla in nezahtevna sladica, jagode z maskarpone kremo na bretonskem biskvitu, (Verrine de fraises ŕ la mascarpone et biscuit Breton) pa vam bo, če drugega ne, prišparala 4,30 evrov, ki bi jih plačali na originalni lokaciji pri chefu Ericu.

Vsem obiskovalcem mojega bloga in blogfrendom pa želim vse naj naj v novem letu, veliko domišljije in uspeha pri pisanju blogov in poln koš sladkih komentarjev. :)

Muki

Recept: 
Za 4-6 oseb

150 g mascarpone sira
1 jajce
2-3 žlici sladkorja
250 ml sladke smetane
100 g svežih jagod
4-6 bretonskih piškotov*
žlička vanilijeve arome
za dekor -posip mešanica vanilij-karamel sladkorja

Bretonski biskvit-piškot*
(lahko jih nadomestite s kupljenimi)

150 g masla
100 g sladkorja
1 veliko jajce
1 žlička vanilij arome
280 g moke
ščepec soli in 1/2 žličke pecilnega praška

V posodi zmešajte zmehčano maslo in sladkor dokler ne nareste(2-3) minute. Dodajte jajce in vanilij aromo ter stepajte da se poveže.
Dodajte moko, sol, pecilni prašek in mešajte, da se sestavine povežejo. Ne preveč(over mix), ker bo postalo pocasto
Oblikujte kroglo, jo razdelite na dva dela ter vsakega zavijte z folijo za živila .Postavite v hladilnik za 1 uro
Pečico segrejete na 180 stopinj.
Testo razvaljate na debelino 1 cm in z modelčki izrežete poljubne oblike(original bretonci so v obliki nalistane okrogle rože-marjetice).
Piškote pomažete z mešanico jajca in žlico vode.
Položite na peki papir in pečete na srednji rešetki približno 15-20 minut.
Svetlejši imajo blažji okus. Zlatorjavi pa bolj aromatičnega.

Priprava:

Penasto stepemo 1 rumenjak, aromo vanilije in 2-3 žlici sladkorja. Dodamo približno 4-5 žlic maskarpone sira in na koncu rahlo vmešamo še trd sneg enega beljaka.
Sladko smetano stepemo z žlico sladkorja vendar ne pretrdo.
Jagode narežemo na tanke vzdolžne rezine-lističe.

V kozarčke nalomimo po 1 bretonski piškot, nato dodamo 1 do 1 in pol žlice maskarpone kreme. V vsak kozarec dodamo še eno do 2 nalistani jagodi. Na vse skupaj nadevamo 1-2 žlici stepene sladke smetane. Posujemo s posipom karamel- vanilij

  • Share/Bookmark

V kategoriji Kuhanje, Sladice Tagi: , , , , , , , , , , , , , , ,

 

48 komentarjev Dodaj komentar

  • 1. isakson  |  27.12.2007 ob 23:48

    ful je dober ej res hvala za tak receptis :D :D:D:D:D:D

  • 2. isakson  |  27.12.2007 ob 23:48

    :D :D

  • 3. Alex  |  28.12.2007 ob 00:05

    Napis se je glasil:” BANTU ČRNCI MI VAS IMAMO RADI” Nahajal se je na Prešernovi blizu Tramvaja. Sam sem mimo hodil v šolo in se dobro spominjam modre barve na beli fasadi. Bilo je okoli leta 91.

  • 4. nesa  |  28.12.2007 ob 01:29

    odlicen clanek

  • 5. GRiSON  |  28.12.2007 ob 04:42

    GRiSON

    Hi, Jimija pa tudi jaz poznam, kje so že tista leta?

  • 6. Muki  |  28.12.2007 ob 07:36

    Muki

    @Isakson: Ni blema, zato sem tu. ;)

  • 7. Muki  |  28.12.2007 ob 07:39

    Muki

    @Alex: He he šit, toliko časa je že mimo, da sem na trenutek pomislil , da je spomin na napis le domišljijsko- sanjska zloženka. Tenx za osvežitev in potrditev obstoja napisa. :) :)

  • 8. Muki  |  28.12.2007 ob 07:41

    Muki

    @Grison: Predvidevam, da nas je kar nekaj imelo svojega JImija. A ni blo kulsko no !?

  • 9. Muki  |  28.12.2007 ob 07:42

    Muki

    @Nesa: Hvala za pohvalo, pa še prid. :) :)

  • 10. M&M  |  28.12.2007 ob 08:30

    M&M

    sladko me je odneslo ;)
    (a obstaja smeško, ki ploska?)

  • 11. Ana  |  28.12.2007 ob 08:46

    Kje se pa lahko kupijo bretonski piškoti ali bretonski biskvit?

  • 12. Muki  |  28.12.2007 ob 09:38

    Muki

    @M&M: Fly Fly to the sky… včas paše bit na “drogi”

  • 13. Muki  |  28.12.2007 ob 09:43

    Muki

    @Ana: V bistvu so piškoti. Čist navadni masleni piškoti. :) Res nevem zakaj je v original prevodu biskvit, ampak okej, sem pač dobesedno povzel naziv sladice.
    Kje se dobijo pa pojma nimam.
    Če se ti ne da pacat nabavi kakšne kvalitetne maslene kekse pa bo isto super.

  • 14. zdravje  |  28.12.2007 ob 18:29

    Muki, dej nehi no, še limoninega sorbeta nisem osvojila, kaj šele tole mojstrovino….. Ma se bom enkrat dala kar k Ericu povabit, da se mi malo oči napasejo in da vidim, če bo želodcu všeč :-)

  • 15. strojnik  |  28.12.2007 ob 18:54

    strojnik

    Sem te na žalost prepozno začel brat. Bi moral pri jajcih na oko začeti… ;)
    Boš za novo leto tudi kaj sam pripravil?

  • 16. GRiSON  |  29.12.2007 ob 07:40

    GRiSON

    Muki, se moram pohvaliti, da sem v življenju spoznal kar nekaj črnih prijateljev. Ne morem prav nič slabega reči o njih. V najlepšem spominu, pa mi je ostal Musa, ki sem ga srečal v Islamabadu :D .

  • 17. Muki  |  29.12.2007 ob 13:14

    Muki

    @Zdravje: Okej no, pr sorbetu mogoče res človek rabi malo izkušenj …ampak tole je pa res enostavnoooo, skup spacaš ajn cvaj draj. Brez heca. :)

  • 18. Muki  |  29.12.2007 ob 13:19

    Muki

    @strojnik: hehehehe strojnik ti maš hude. Ampak a veš de jajc na uč tud vsak kekec ne zna dobr spečt. Jest sm ful občutljiv na take preproste variante k jih ljudje z levo roko jemljemo.

    O ja bom mal pajsu za novo leto. Pomoje bo v bistvu skupna družabna kuhinja z gosti, vsak mal spaca pa se fajn zabavamo vsi.

  • 19. Muki  |  29.12.2007 ob 13:27

    Muki

    @Grison: Ma sej beli črni rumeni zeleni , po tem ne bomo sodili. Meni je važno kaj kdo pod kožo nosi, tisto a veš, kar se ne vidi na prvi pogled, pa kaj ima za povedat.

    Musa Islamabad?
    Dej ti men raj povej, kje še nisi bil tkole mimgrede. :)

  • 20. zdravje  |  29.12.2007 ob 16:45

    Muki,
    sej veš, da ko enkrat obvladaš zadevo, je vsak stvar lahka :-)

  • 21. GRiSON  |  31.12.2007 ob 09:29

    GRiSON

    Muki, svoje čase sem se malo več potepal po svetu, v glavnem po Aziji, dane se držim bolj doma, lahko bi rekel za štedilnikom :D .

  • 22. M&M  |  31.12.2007 ob 12:40

    za konec mojega letošnjega potepanja po blogih, se ustavim še na tvojem. (a naj na glas povem da mi je najboljši?) :)

    vse sestavine za tole Verrine de fraises ŕ la mascarpone et biscuit Breton me že čakajo, biskvitka bom sama spekla, vse ostalo bo na vrsti jutri, ko bom dala nekaj dobronovega za poskusit Bjevi mami(joj,mal sem zlobna). ;)

    srečno!

  • 23. Lilija  |  3.01.2008 ob 08:36

    Tudi jaz moram priznat, da mi je tvoj blog med najboljšimi. Slike so čudovite, zgodbe pa…. Kje dobiš ideje??? Zaenkrat sem poskusila dve tvoji sladici in sta mi celo uspeli. Sicer nista bili tako čudoviti na pogled, vendar pa zelo okusni. Hvala in le tako naprej.

  • 24. mitar  |  3.01.2008 ob 22:57

    V življenju imam samo nekaj privilegijev. Eden od teh je, da lahko včasih Mukijeve dobrote ne samo vidim, ampak tudi okusim.
    Ah seveda, še ocena: fotke so za deset, okus pa še veliko boljši!

    Komaj čakam na novo objavo! LP

  • 25. Muki  |  4.01.2008 ob 09:10

    Muki

    @Zdravje : Ja to drži. Ampak tale sladica je res u izi, takorekoč za začetnike.

    @Grison : In Kje si raje? V aziji al za štedilnikom? :)

    @M&M : Lepo slišat tako pohvalo. Hvala.
    Upam, da B-jeva mama preživi. :) :)

    @LILIJA : Hvala hvala, samo pretiravat ne začet prosim. :) Ideje za zgodbe pa….ja… mal je treba po spominu pobrskat pa je…vse je doživeto, ni izmišljotin. Upam, da najdeš pri meni še kaj uporabnega. :)

    @Mitar : Ja vidiš, ti in tvoja imata privilegij.
    Jaz pa veliko srečo, da imam tako pogumna poskusna zajčka, ki bi za moje čaranje tud lajf reskirala. heheheh
    Vsi zadovoljni. :) :)

  • 26. Muki  |  4.01.2008 ob 09:18

    Muki

    @ Ana : Evo dopolnjujem odgovor. Ravno med prazniki sem bil v ljubljanski čokoladnici Rustika in na polici ugledal lično pakirane Bretonce. So pa dragi 3,5 eura za 20 dek. Pomoje se ne plača.

  • 27. M&M  |  4.01.2008 ob 10:26

    sam res, en tolk u izi je tole, da brezveze :) dobro pa tudi…preživeli smo vsi :)

  • 28. Muki  |  4.01.2008 ob 11:16

    Muki

    @M&M: A si bretonce tudi delala sama?
    Opazil sem namreč, da sem v receptu pozabil zapisati 1/2 žličke pecilnega praška. :)
    Upam, da niste lomili zobe.
    Zdaj sem to popravil, se nebo več zgodilo. :)

  • 29. Ana  |  4.01.2008 ob 11:49

    Hvala Muki. V Celju tudi imamo Rustiko in bom pogledala, če jih imajo.

  • 30. M&M  |  4.01.2008 ob 11:49

    ja, sama sem jih delala. hm ja no, ker nisem imela tavelikih jajčk, sem vzela dva rumenjaka malo manjših. pa je očitno to zadostovalo, saj rumenjak bojda nadomesti pecilni prašek.

  • 31. zdravje  |  4.01.2008 ob 12:49

    Muki,
    prov, verjamem, ti boš že najbolje vedel…. :-)

  • 32. GRiSON  |  5.01.2008 ob 07:53

    GRiSON

    Si mi dal misliti, še ne vem pravega odgovora, vsekakor pa bi rad še malo pokukal na Azijski konec sveta. Muki, kaj bomo jedli v januarju?

  • 33. Muki  |  8.01.2008 ob 08:55

    Muki

    @grison: Sej se nerabeš opredelit ane. Oboje ti očitno daje zadovoljstvo. :)

    Glede kuhe pa…. hja…. pojma nimam kaj bomo kuhal. V bistvu se kar malo bojim, da bomo v januarju “lačni” ker se nikakor nemorem pripravit, da bi štartal z novo objavo. Še kak tedenček pavze, še kak tedenček…….. :) :)

  • 34. GRiSON  |  8.01.2008 ob 19:50

    GRiSON

    Dobro bomo pa samo polento natepavali, do takrat pa presenečenje.

  • 35. GRiSON  |  11.01.2008 ob 19:46

    GRiSON

    Muki, saj te razumem, hrana je postala izredno draga, potrebuješ teden dni, da prihraniš malo denarja ;) .

  • 36. GRiSON  |  12.01.2008 ob 18:28

    GRiSON

    Muki, ko sem naletel na tale link, sem hote ali nehote pomislil nate. Pa ne, da ga prekleto potrebuješ, malo za šalo, če imaš bolj prazen hladilnik in rabiš idejo :D .
    http://www.cookingbynumbers.com/frames.html

  • 37. Muki  |  14.01.2008 ob 09:02

    Muki

    @Grison:
    Kakšne dokapitalizacije se nebi branu v teh težkih časih. :)
    Sem prečekeru povezavo. Fletna zadeva. Ampak to pride bolj v poštev za kuharske analfabete. Mi stari mački pa tudi iz nič naredimo pohan zrak, če je treba. :) :)

  • 38. drmagnum  |  15.01.2008 ob 15:42

    drmagnum

    Si mojster. Kar je res je res.

  • 39. GRiSON  |  16.01.2008 ob 06:11

    GRiSON

    Muki, sa vem, sem te hotel samo malo požgečkati, včasih kakšna neuman kar paše za popestritev dneva.

  • 40. Lilija  |  16.01.2008 ob 07:56

    Muki, vsak dan gledam kdaj bo kaj novega?! Sladica je zelo ukusna, čeprav moram priznat, da sem piškotke kar kupila. Čakamo…..

  • 41. Muki  |  16.01.2008 ob 08:32

    Muki

    @drmagnum: Hvala se trudmo. :)

    @Grison: Popolnoma zastopm. Čimveč takšnih je dobrodošlo. :) :)

    @LILIJA: Me veseli, da ti je všeč. Obljubim, da ta teden nekaj spacam :) :)

  • 42. kamper  |  17.01.2008 ob 07:24

    kamper

    Dobrota na dobroto 150 kg :smile:

  • 43. Muki  |  17.01.2008 ob 07:44

    Muki

    kamper: Samo da herc ne odpove pa smo zmagal. :)

  • 44. zdravje  |  17.01.2008 ob 10:15

    Muki,

    Je že en teden naokrog! ;-)

  • 45. Muki  |  17.01.2008 ob 11:18

    Muki

    @zdravje: Ne še :) :)

  • 46. GRiSON  |  19.01.2008 ob 09:40

    GRiSON

    Danes bomo zopet dobro jedli :D .

  • 47. zdravje  |  19.01.2008 ob 10:07

    Grison,

    In kaj bo dobrega?
    A veš, da zna Muki pripravit celo pohan zrak :-) :-)

  • 48. GRiSON  |  20.01.2008 ob 07:06

    GRiSON

    Muki, skoraj bi ti verjel, se pustim presenetiti, Muki dobro kuhati :D .

Komentiraj

ne bo objavljen

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !

Dovoljeni so naslednji HTML ukazi:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Trackback na to objavo  |  Prijavi se na RSS komentarjev


info

Vse fotografije in besedila objavljena na blogu so last avtorja bloga. Za uporabo fotografij in besedil potrebujete privoljenje avtorja. Morebitna vprašanja oz. komentarje lahko pošljete tudi na: MUKI.BLOG@GMAIL.COM