Arhiv za mesec Oktober 2007

Pomirjevalo za dva tenorja in alt

11 komentarjev 25.10.2007 Muki

Padali so kot trupla. Eden za drugim. Brezobzirno. Najprej je zmanjkalo nje in nato je zmanjkalo še njiju. Vidnih opozoril ni bilo ali pa jih nisem opazil. Zaprli so oči in blago odprli usta. Slina se ni pocedila nikomer.

Popoldanski spanec je v naši hiši silno nenavadna razvada. Zgodi se že. Sem in tja, ne rečem….
Vendar globalno lokalno silno redko. Do tega imamo poseben odnos. Popoldanski spanec- (z izjemo tistega po dolgi noči polni uživanja opojnih substanc) :-) ne sprejemamo ravno širokogrudno in ni ravno zaželjen.
Dolgoletna spremljanja in domače študije so nam pokazale, da osebek, ki si je privoščil tovrstno gnusno dejanje, po njem postane drugo bitje.
Transformacija se po mojih podatkih zgodi po pičlih 43 minutah in že ste postali srečen dobitnik pravcate pošasti ali več le teh.

Osebo, ki se je ovedla po tem dejanju, je priporočljivo pustiti pri miru. Ne sprašujte je nič! V nasprotnem primeru boste deležni le osornih odgovorov, zadirčnosti in ubijalskih pogledov. Seveda pod pogojem, da ste uspeli dešifrirati nerazločno mrmranje še ne popolnoma ovedenega tenorja oziroma alta.

Spremenjen glas, je poleg sovražnega videza, eden od očitno prepoznavnih znakov grešnika, ki se ga lahko zazna tudi na daljavo.
Na primer po telefonu. V primeru, da ste v slušalki zaslišali globok glas, skušajte biti čimbolj razločni, kratki, jedrnati in predvsem obzirni. Osebe ne sprašujte po stvareh, ki zahtevajo miselne napore, ker bo le to razumela kot napad na osebno identiteto. Oziroma kot direktno podjebavanje. Ob morebitnem stopnjevanju pritiska z njegove strani, skušajte pogovor čimprej zaključiti, kar seveda običajno naj ne bi bilo težko glede na stanje sogovornika.
Če pa vas iz čistega sadističnega užitka, oziroma zlobe, ki se kot eden stranskih učinkov pojavi pri nekaj odstotkih populacije, ne izpusti iz krempljev, je edini izhod prekinitev telefonske zveze, ki naj se zgodi v trenutku, ko mučitelj sestavlja miselne povezave.

Zatorej v pričakovnju orkana dveh tenorjev in alta, ki se bo po mojih izkušnjah najkasneje v 90 minutah zgrnil nad naš dom, potiho smuknem v kuhinjo in se lotim izdelave blagega pomirjevala, ki bo blažilo simptome akutne razdraženosti. Amaretti…

Recept:

10 dkg fino mletih mandljev

10 dkg sladkorja v prahu

1 beljak

1 žlička koruznega škroba

aroma mandljev po želji

1 vanilij sladkor

Priprava:

V fino mlete mandlje vmešamo trd sneg enega beljaka v katerega smo vmešali sladkor v prahu in vanilij sladkor. Na koncu dodamo še škrob. Maso nabrizgamo na pladenj podložen s peki papirjem in še surove amarette posujemo s kristalnim sladkorjem. Pustimo stati 1 uro. Spečemo jih v pečici segreti na 190 stopinj v približno 10 minutah.

  • Share/Bookmark

Kategorija: Kuhanje, Sladice Tagi: , , , , ,

Let JP700 ob 15:00

4 komentarjev 18.10.2007 Muki

Let JP700 ob 15:00 za Sarajevo mi je povzročil nepričakovano nejevoljo in nekakšno tesnobo.
Izkazalo se je, da občutki napovedujejo prav in temni oblaki so se polagoma zgrinjali nad mojo nežno dušo :-)
Moja draga si je privoščila malce potepanja in s tem ni seveda popolnoma nič narobe. Iskreno!
Pred leti bi nanjo najverjetneje vršil raznorazne “politične” pritiske v upanju, da morda zadevo odpove.
Toda tokrat sem jo celo podprl in ji zaželel veliko lepega na poti.

Pozno popoldne ugotovim, da že dolgo nisem sam pedenal celotnega gospodinjstva in lačnih ust najinih potomcev.

Naslednji dan ugotovim, da sem blago raztresen in da počasi, a zanesljivo izgubljam kompas.
Posoda se kopiči in miza počasi postaja smetišče. Neverjetno preprosta opravila, kot je zlaganje posode v pomivalni stroj in praznjenje le tega mi postanejo nekako odveč.

Misel na pripravo kompletnega kosila mi povzroča blago preganjavico. Pojavljajo se tudi ostale znane in neznane depresivne oblike stresa, neglede na to, da sem doma glavna kuhovnica jaz osebno.
Peklenske muke mi povzroča brisanje mize in praznjenje smeti.

Zvečer v ogledalu opazim, da sem neobrit in da si zob po zelo dolgem času zjutraj sploh nisem umil, lasje pa mi štrlijo na “petarda look”.
V posteljo se zvrnem, kot da bi dva dni premetaval žaklje cementa in ugotovim, da je za enega definitivno-strašljivo prevelika.
Celo noč se premetavam ….in sanjam trope mačk, ki mi skušajo nekaj dopovedati… :-)

V nedeljo zjutraj sem v veliki dilemi. Naj vstanem ali naj dopoldan preživim v postelji…. V njej se počutim takoooo varnoooooo.
Okrog poldneva postajam vedrejši in svet zopet prične dobivati bolj žive barve. Življenska energija me počasi ogreva in za posladek je zunaj lep sončen dan. Danes bomo spet v polni zasedbi!
Pripravil ji bom nekaj sladkega, nekaj posebnega, dobrega, nekonvencionalnega.

Zvečer mi težko pričakovani let JP701 ob 17:20 življenje zopet povrne v željene okvirje.

Posladkali smo se s Breskovo krostato z vanilijevo omako. In predli.

Vaniljeva omaka:

2,5 dcl   mleka
1/2        stroka vanilije
1 1/2     žlice sladkorja
2           rumenjaka
1           žlica škroba

Mleko segrejemo do tik pod vreliščem in damo vanj ostrgana semena pol stroka vanilije in sam ostrgan strok. Segrevamo 5 minut da se mleko navzame vanilijeve arome in odstavimo. Rumenjaka stepemo s sladkorjem da narastejo ter vanju vmešamo žlico škroba. Jajčno zmes vlijemo v odstavljeno mleko ter mešamo z metlico, da se zadeva zgosti. Po potrebi lahko postaviš nazaj na ogenj(pospešuje goščenje) vendar zavreti ne sme. Odstavljeno nato z električnim stepalnikom stepaj kakšno minuto, da se speni (ni nujno). Če se ti zdi pregosta dodaš mleko in če je preredka dodaš škrob, pač po želji.
Ohladimo za 2-3 ure v hladilniku nato omako precedimo.

Krostata Recept:

120g  listnatega testa (v paketu(500 g) sta dva kosa testa po 250 g, uporabite popovičko od 250g za eno krostato.Za cca 4 porcije po seveda obilnem obroku)
1        rumenjak
2        žlici jagodne marmelade
1/2     žlice kristalnega sladkorja
1        sočna zdrava velika breskev
1 dcl  sladke smetane

Testo razvaljaš 2 mm na debelo nanj postaviš okroglo skledo z 20 cm premera, pritisneš in testo obrežeš z nožem. Nanj naložiš na krhlje narezano breskev. Breskve pomažeš z marmelado.
Sladko smetano zmešaš z sladkorjem in rumenjakom ter rahlo stepeš z vilico, da se malo speni. Preliješ čez breskve. Ne sme se prelivati čez robove.
Pečeš 10-15 minut (odvisno od pečice) pri 220 stopinjah (segreta pečica), oziroma dokler se testo lepo ne dvigne in vse skupaj ne dobi lepo rumeno barvo.
Pečeno križno razrežeš na 4 kose. Lahko posuješ z sladkorjem v prahu. Serviraš toplo krostato s hladno vanilijevo omako.
Varianta: namesto omake lahko uporabiš vanilijev sladoled.

  • Share/Bookmark

Kategorija: Kuhanje, Sladice Tagi: , , , , ,

Porodne muke prvorojenca

12 komentarjev 15.10.2007 Muki

Zadeva se bolj komplicira, kot bi si človek mislil in želel. Pa saj ne pošiljam rakete na luno, mater.
Ugotavljam, da je res dobrih receptov malo. Oziroma čas, ki ga porabim za iskanje približno pravšnjega ni sorazmeren s kvaliteto najdenega.
Pravzaprav prve objave še nisem planiral. V resnici, se mi zdi, sem jo kar malo odlagal.

Muči me logistika, bi rekel. Nujno bi potreboval službo za planiranje in razvoj. Rad bi delal kvalitetno. Rad bi domislil sistem. Sistem po katerem bi vse nadaljne objave letele ven, kot spolzke ribe.
In na vidiku ni kvalitete, ni sistema in ni objav in ni spolzkih rib.

Med nilske konje me pahne žena tisti večer. Zaželela si je muffinov. Kar tako, malo za crkljanje.
Brez poprejšnje najave. Hladna, kot večerna sapica je rekla:
“A bi naredu… Tiste no… Čokoladne.”
“Misliš muffine?”
“Ja, ja, muffine.”

V življenju se še nikoli nisem prestrašil muffinov, ne pečenih piščancev, ne katerekoli druge hrane. Skočil sem kot opica in bil raztresen, kot da bi ženi odtekla porodna voda.
Dobil sem tremo.

In tako je nepričakovano nastal prvi blog. Ni najlepši. A moj.
Neplanirano dete na temen, deževen, hladen dan…

Recept:

5 jajc
4 žlice sladkorja
6 žlic moke
60 gramov masla
20 dkg jedilne čokolade

Postopek:

Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjake in sladkor stepamo v drugi posodi. Medtem stopimo čokolado z maslom. Stopljeno čokolado zlijemo k stepenim rumenjakom in rahlo premešamo. Postopoma dodamo še šest žlic moke in zmešamo v gladko maso, v katero umešamo še sneg iz beljakov. Maso vlijemo v pomaščene modelčke za muffine. Pečemo na 190 stopinj približno 6 minut (izkušnje na domači pečici).

Muffine pazljivo zvrnemo na desertne krožnike, lahko jih posujemo s sladkornim prahom, prileže pa se tudi stepena sladka smetana. Postrežemo vroče, v sredici se skriva tekoče in vroče čokoladno srce.

PS: recept prispeval frend M.

  • Share/Bookmark

Kategorija: Kuhanje, Sladice Tagi: , , , , , , , , , , , ,


info

Vse fotografije in besedila objavljena na blogu so last avtorja bloga. Za uporabo fotografij in besedil potrebujete privoljenje avtorja. Morebitna vprašanja oz. komentarje lahko pošljete tudi na: MUKI.BLOG@GMAIL.COM